Nuray GüzelerBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, gıda mühendisi. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi öğretim üyesi.
Prof. Dr. Nuray Güzeler, Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi, Mühendislik ve Teknoloji.
Doktora (Çukurova Üniversitesi, 1993) eğitimini tamamladı.
Akademik kayıtlara göre 340 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 25'i Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 10 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Physical, chemical, and microstructural properties of nonfat yogurts fortified with the addition of tara gum alone or in combination with buttermilk powder" (Journal of Food Processing and Preservation, 2019); "Impacts of seasons and regions on the physicochemical, microbiological and sensory characteristics of Kars Fresh Kashar cheeses" (International Dairy Journal, 2025); "Effects of freeze‐dried black carrot fiber addition on the physicochemical, color, sensory attributes, and mineral contents of ayran" (Journal of Food Processing and Preservation, 2022); "Hatay Bölgesinde Hammaddesi Yoğurt Olan Süt Ürünleri" (Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 2020); "Kazakistan Süt Üretimi Ve Süt Endüstrisi" (ALKÜ Fen Bilimleri Dergisi, 2020).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Nuray Güzeler akademik profili (avesis.cu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0001-5246-2491 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen, gıda mühendisi. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi öğretim üyesi.
Prof. Dr. Nuray Güzeler, Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi, Mühendislik ve Teknoloji.
Doktora (Çukurova Üniversitesi, 1993) eğitimini tamamladı.
Akademik kayıtlara göre 340 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 25'i Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 10 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Physical, chemical, and microstructural properties of nonfat yogurts fortified with the addition of tara gum alone or in combination with buttermilk powder" (Journal of Food Processing and Preservation, 2019); "Impacts of seasons and regions on the physicochemical, microbiological and sensory characteristics of Kars Fresh Kashar cheeses" (International Dairy Journal, 2025); "Effects of freeze‐dried black carrot fiber addition on the physicochemical, color, sensory attributes, and mineral contents of ayran" (Journal of Food Processing and Preservation, 2022); "Hatay Bölgesinde Hammaddesi Yoğurt Olan Süt Ürünleri" (Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 2020); "Kazakistan Süt Üretimi Ve Süt Endüstrisi" (ALKÜ Fen Bilimleri Dergisi, 2020).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Nuray Güzeler akademik profili (avesis.cu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0001-5246-2491 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).