Mehmet Seçkin AdayBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, gıda mühendisi. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi öğretim üyesi.
Prof. Dr. Mehmet Seçkin Aday, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Meyve, Sebze, Kuruyemiş Teknolojisi, Gıda İşleme (Pastörizasyon.
Lisans (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2005 ve Anadolu Üniversitesi, 2010), yüksek lisans (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2008) ve doktora (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2011) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "AKTİF AMBALAJLAMA VE YENİ MUHAFAZA YÖNTEMLERİ İLE ÇİLEĞİN RAF ÖMRÜNÜN ARTIRILMASI" (2011).
Akademik kayıtlara göre 112 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 24'ü Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Effectiveness of different packaging films and trays on mushrooms ( Agaricus bisporus ) subjected to simulated transportation conditions at different vibration frequencies" (Journal of Food Processing and Preservation, 2021); "Gıda Kayıp ve İsrafının Azaltılmasında Gıda Bankacılığı" (IBAD Sosyal Bilimler Dergisi, 2021); "NAR (Punica granatum): SAĞLIĞA YARARI, EKONOMİK DEĞERİ VE HASAT SONRASI MUHAFAZA METOTLARI" (Gıda, 2020); "ÇABUK BOZULAN BAZI GIDALARDA KAYIP VE İSRAFIN ENGELLENMESİ" (GIDA, SU KAYBI ve İSRAFI, 2024); "UTILIZATION OF SUNFLOWER WAX OLEOGELS AS COATING MATERIALS TO EXTEND THE SHELF-LIFE OF FRESH MANDARIN FRUITS" (Gıda, 2025).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Mehmet Seçkin Aday akademik profili (avesis.comu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-5669-5812 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen, gıda mühendisi. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi öğretim üyesi.
Prof. Dr. Mehmet Seçkin Aday, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Meyve, Sebze, Kuruyemiş Teknolojisi, Gıda İşleme (Pastörizasyon.
Lisans (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2005 ve Anadolu Üniversitesi, 2010), yüksek lisans (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2008) ve doktora (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2011) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "AKTİF AMBALAJLAMA VE YENİ MUHAFAZA YÖNTEMLERİ İLE ÇİLEĞİN RAF ÖMRÜNÜN ARTIRILMASI" (2011).
Akademik kayıtlara göre 112 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 24'ü Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Effectiveness of different packaging films and trays on mushrooms ( Agaricus bisporus ) subjected to simulated transportation conditions at different vibration frequencies" (Journal of Food Processing and Preservation, 2021); "Gıda Kayıp ve İsrafının Azaltılmasında Gıda Bankacılığı" (IBAD Sosyal Bilimler Dergisi, 2021); "NAR (Punica granatum): SAĞLIĞA YARARI, EKONOMİK DEĞERİ VE HASAT SONRASI MUHAFAZA METOTLARI" (Gıda, 2020); "ÇABUK BOZULAN BAZI GIDALARDA KAYIP VE İSRAFIN ENGELLENMESİ" (GIDA, SU KAYBI ve İSRAFI, 2024); "UTILIZATION OF SUNFLOWER WAX OLEOGELS AS COATING MATERIALS TO EXTEND THE SHELF-LIFE OF FRESH MANDARIN FRUITS" (Gıda, 2025).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Mehmet Seçkin Aday akademik profili (avesis.comu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-5669-5812 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).