Ali Adnan HayaloğluBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, mühendis. İnönü Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri öğretim üyesi.
Prof. Dr. Ali Adnan Hayaloğlu, İnönü Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Mühendislik ve Teknoloji.
Lisans (İnönü Üniversitesi, 1995), yüksek lisans (Çukurova Üniversitesi, 1999) ve doktora (Çukurova Üniversitesi, 2003) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Beyaz Peynir" (2003).
Akademik kayıtlara göre 236 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 162'si Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Evaluation of volatiles, phenolic compounds and antioxidant activities of rose hip (Rosa L.) fruits in Turkey" (LWT - Food Science and Technology, 2014); "Characterization of lactic acid bacteria postbiotics, evaluation in-vitro antibacterial effect, microbial and chemical quality on chicken drumsticks" (Food Microbiology, 2022); "Changes in volatile compounds, sugars and organic acids of different spices of peppers (Capsicum annuum L.) during storage" (Food Chemistry, 2020); "Understanding the mechanism of ripening biochemistry and flavour development in brine ripened cheeses" (International Dairy Journal, 2023); "Floral authentication of some monofloral honeys based on volatile composition and physicochemical parameters" (European Food Research and Technology, 2022).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Ali Adnan Hayaloğlu akademik profili (avesis.inonu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-4274-2729 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen, mühendis. İnönü Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri öğretim üyesi.
Prof. Dr. Ali Adnan Hayaloğlu, İnönü Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Mühendislik ve Teknoloji.
Lisans (İnönü Üniversitesi, 1995), yüksek lisans (Çukurova Üniversitesi, 1999) ve doktora (Çukurova Üniversitesi, 2003) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Beyaz Peynir" (2003).
Akademik kayıtlara göre 236 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 162'si Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Evaluation of volatiles, phenolic compounds and antioxidant activities of rose hip (Rosa L.) fruits in Turkey" (LWT - Food Science and Technology, 2014); "Characterization of lactic acid bacteria postbiotics, evaluation in-vitro antibacterial effect, microbial and chemical quality on chicken drumsticks" (Food Microbiology, 2022); "Changes in volatile compounds, sugars and organic acids of different spices of peppers (Capsicum annuum L.) during storage" (Food Chemistry, 2020); "Understanding the mechanism of ripening biochemistry and flavour development in brine ripened cheeses" (International Dairy Journal, 2023); "Floral authentication of some monofloral honeys based on volatile composition and physicochemical parameters" (European Food Research and Technology, 2022).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Ali Adnan Hayaloğlu akademik profili (avesis.inonu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-4274-2729 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).