Elif DağdemirBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, gıda mühendisi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği öğretim üyesi.
Prof. Dr. Elif Dağdemir, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi, Mühendislik ve Teknoloji.
Lisans (Atatürk Üniversitesi, 1998), yüksek lisans (Atatürk Üniversitesi, 2001) ve doktora (Atatürk Üniversitesi, 2006) eğitimlerini tamamladı.
Akademik kayıtlara göre 91 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 29'u Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Isolation and identification of lactic acid bacteria from artisanal Turkish cheeses, and evaluation of γ-aminobutyric acid (GABA) production potential" (International Dairy Journal, 2025); "Analysis and health risk assessments of heavy metals and nitrate migration into pickle beverages" (Food Science and Technology International, 2023); "FONKSİYONEL DONDURMA: ELMA, BAL KABAĞI VE PORTAKAL LİFİ İLE ZENGİNLEŞTİRME" (Gıda, 2022); "Bioactive components in mold-ripened Civil cheese: Profiling peptides, gamma-aminobutyric acid (GABA), and biogenic amines" (Food Bioscience, 2026); "Presence of Phthalates in Vacuum Packaged Kashar Cheeses Sold Retails in Türkiye" (Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 2023).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Elif Dağdemir akademik profili (avesis.atauni.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-5610-0188 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen, gıda mühendisi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği öğretim üyesi.
Prof. Dr. Elif Dağdemir, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi, Mühendislik ve Teknoloji.
Lisans (Atatürk Üniversitesi, 1998), yüksek lisans (Atatürk Üniversitesi, 2001) ve doktora (Atatürk Üniversitesi, 2006) eğitimlerini tamamladı.
Akademik kayıtlara göre 91 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 29'u Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Isolation and identification of lactic acid bacteria from artisanal Turkish cheeses, and evaluation of γ-aminobutyric acid (GABA) production potential" (International Dairy Journal, 2025); "Analysis and health risk assessments of heavy metals and nitrate migration into pickle beverages" (Food Science and Technology International, 2023); "FONKSİYONEL DONDURMA: ELMA, BAL KABAĞI VE PORTAKAL LİFİ İLE ZENGİNLEŞTİRME" (Gıda, 2022); "Bioactive components in mold-ripened Civil cheese: Profiling peptides, gamma-aminobutyric acid (GABA), and biogenic amines" (Food Bioscience, 2026); "Presence of Phthalates in Vacuum Packaged Kashar Cheeses Sold Retails in Türkiye" (Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 2023).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Elif Dağdemir akademik profili (avesis.atauni.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-5610-0188 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).