Burcu DündarBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, gıda mühendisi. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi öğretim üyesi.
Arş. Gör. Dr. Burcu Dündar, Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Meyve, Sebze, Kuruyemiş Teknolojisi.
Lisans (Hacettepe Üniversitesi, 2015), yüksek lisans (Çukurova Üniversitesi, 2018) ve doktora (Çukurova Üniversitesi, 2025) eğitimlerini tamamladı.
Akademik kayıtlara göre 46 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 17'si Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 11 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "The effect of virtual reality simulators on tooth preparation skills of dental students" (BMC Oral Health, 2025); "Rheological properties of thermally or non‐thermally treated juice/nectar/puree: A review" (Journal of Food Processing and Preservation, 2022); "The Effect of Citric Acid and Ascorbic Acid Dips on Storage and Quality Properties of Fresh Cut Kiwifruit Slices" (Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 2020); "FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİNİN BÖĞÜRTLEN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ VE KURUMA KİNETİĞİ" (Gıda, 2023); "Ultrases Uygulamasının Elma Suyu İlaveli Trabzon Hurması Nektarının Reolojik Özellikleri Üzerine Etkisi" (Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 2022).
KAYNAKÇA: Arş. Gör. Dr. Burcu Dündar akademik profili (avesis.cu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-9919-5711 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen, gıda mühendisi. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi öğretim üyesi.
Arş. Gör. Dr. Burcu Dündar, Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Meyve, Sebze, Kuruyemiş Teknolojisi.
Lisans (Hacettepe Üniversitesi, 2015), yüksek lisans (Çukurova Üniversitesi, 2018) ve doktora (Çukurova Üniversitesi, 2025) eğitimlerini tamamladı.
Akademik kayıtlara göre 46 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 17'si Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 11 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "The effect of virtual reality simulators on tooth preparation skills of dental students" (BMC Oral Health, 2025); "Rheological properties of thermally or non‐thermally treated juice/nectar/puree: A review" (Journal of Food Processing and Preservation, 2022); "The Effect of Citric Acid and Ascorbic Acid Dips on Storage and Quality Properties of Fresh Cut Kiwifruit Slices" (Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 2020); "FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİNİN BÖĞÜRTLEN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ VE KURUMA KİNETİĞİ" (Gıda, 2023); "Ultrases Uygulamasının Elma Suyu İlaveli Trabzon Hurması Nektarının Reolojik Özellikleri Üzerine Etkisi" (Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 2022).
KAYNAKÇA: Arş. Gör. Dr. Burcu Dündar akademik profili (avesis.cu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-9919-5711 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
