Başak Ebru ÖzcanBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, gıda mühendisi. Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği öğretim üyesi.
Dr. Öğr. Üyesi Başak Ebru Özcan, Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği bünyesinde görev yapmaktadır.
Lisans (Hacettepe Üniversitesi, 2015), yüksek lisans (Yıldız Teknik Üniversitesi, 2018) ve doktora (Yıldız Teknik Üniversitesi, 2024) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Reyhan yaprağı antosiyaninlerinin emüljel hibrit sistem ile enkapsülasyonu ve antosiyaninlerin biyoerişilebilirliğinin değerlendirilmesi" (2023).
Akademik kayıtlara göre 36 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 5'i Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 2 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Purple basil: Nutritional attributes, biological activities, bioactive compounds and food applications" (Food Bioscience, 2026); "GREEN SYNTHESIZED METALLIC NANOPARTICLES BY PLANT-BASED EXTRACTS AND THEIR FOOD APPLICATIONS: A REVIEW" (Gıda, 2026).
KAYNAKÇA: Dr. Öğr. Üyesi Başak Ebru Özcan akademik profili (avesis.klu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0001-6059-7388 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen, gıda mühendisi. Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği öğretim üyesi.
Dr. Öğr. Üyesi Başak Ebru Özcan, Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği bünyesinde görev yapmaktadır.
Lisans (Hacettepe Üniversitesi, 2015), yüksek lisans (Yıldız Teknik Üniversitesi, 2018) ve doktora (Yıldız Teknik Üniversitesi, 2024) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Reyhan yaprağı antosiyaninlerinin emüljel hibrit sistem ile enkapsülasyonu ve antosiyaninlerin biyoerişilebilirliğinin değerlendirilmesi" (2023).
Akademik kayıtlara göre 36 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 5'i Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 2 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Purple basil: Nutritional attributes, biological activities, bioactive compounds and food applications" (Food Bioscience, 2026); "GREEN SYNTHESIZED METALLIC NANOPARTICLES BY PLANT-BASED EXTRACTS AND THEIR FOOD APPLICATIONS: A REVIEW" (Gıda, 2026).
KAYNAKÇA: Dr. Öğr. Üyesi Başak Ebru Özcan akademik profili (avesis.klu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0001-6059-7388 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).