Evren GölgeBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, mühendis. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Nanoteknoloji Mühendisliği öğretim üyesi.
Doç. Dr. Evren Gölge, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Nanoteknoloji Mühendisliği bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Mühendislik ve Teknoloji.
Lisans (Orta Doğu Teknik Üniversitesi, 2000), yüksek lisans (Ege Üniversitesi, 2006) ve doktora (Ege Üniversitesi, 2012) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Sulardan ağır metallerin uzaklaştırılmasında fındık kabuğu kullanımının model sistemler ile araştırılması" (2012).
Akademik kayıtlara göre 49 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 16'sı Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 18 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "The effects of food irradiation on quality of pine nut kernels" (Radiation Physics and Chemistry, 2007); "Application of microencapsulated propolis extract in yoghurt production" (Italian Journal of Food Science, 2024); "Food safety practices in milk collection centers in Turkey: a case study" (British Food Journal, 2008); "Gelation of different phases of probiotic-loaded water-in-oil-in-water emulsion to enhance probiotic survival stability" (International Journal of Food Science & Technology, 2025); "Level of knowledge, practices and attitudes of dairy farmers regarding food safety in Turkey." (Muğla Sıtkı Koçman University Institutional Repository, 2009).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Evren Gölge akademik profili (avesis.cumhuriyet.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-0195-0070 (orcid.org, 16.09.2026), OpenAlex yazar kaydı (openalex.org, 16.09.2026).
Akademisyen, mühendis. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Nanoteknoloji Mühendisliği öğretim üyesi.
Doç. Dr. Evren Gölge, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Nanoteknoloji Mühendisliği bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Mühendislik ve Teknoloji.
Lisans (Orta Doğu Teknik Üniversitesi, 2000), yüksek lisans (Ege Üniversitesi, 2006) ve doktora (Ege Üniversitesi, 2012) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Sulardan ağır metallerin uzaklaştırılmasında fındık kabuğu kullanımının model sistemler ile araştırılması" (2012).
Akademik kayıtlara göre 49 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 16'sı Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 18 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "The effects of food irradiation on quality of pine nut kernels" (Radiation Physics and Chemistry, 2007); "Application of microencapsulated propolis extract in yoghurt production" (Italian Journal of Food Science, 2024); "Food safety practices in milk collection centers in Turkey: a case study" (British Food Journal, 2008); "Gelation of different phases of probiotic-loaded water-in-oil-in-water emulsion to enhance probiotic survival stability" (International Journal of Food Science & Technology, 2025); "Level of knowledge, practices and attitudes of dairy farmers regarding food safety in Turkey." (Muğla Sıtkı Koçman University Institutional Repository, 2009).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Evren Gölge akademik profili (avesis.cumhuriyet.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-0195-0070 (orcid.org, 16.09.2026), OpenAlex yazar kaydı (openalex.org, 16.09.2026).