Burçin YılmazBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, gıda mühendisi. Yozgat Bozok Üniversitesi Boğazlıyan Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme, Gıda Teknolojisi Pr. öğretim üyesi.
Dr. Öğr. Üyesi Burçin Yılmaz, Yozgat Bozok Üniversitesi Boğazlıyan Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme, Gıda Teknolojisi Pr. bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Gıda İşleme (Pastörizasyon, Sterilizasyon, Soğutma, Kurutma).
Lisans (Pamukkale Üniversitesi, 2012), yüksek lisans (Ege Üniversitesi, 2014) ve doktora (Erciyes Üniversitesi, 2024) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Üzüm posası ekstraktının nanofiber film üretiminde kullanım olanaklarının araştırılması" (2024).
Akademik kayıtlara göre 11 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 3'ü Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Ultrasonic pretreatment of carrot slices: Effects of sonication source on drying kinetics and product quality" (Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2019); "Fabrication of Grape Pomace Extract–Loaded Electrospun Nanofiber Films as Active Packaging Material for Walnut" (Food and Bioprocess Technology, 2024); "Peynir Altı Suyu Protein İzolatı ve Metil Selülozun Elma Suyunun Köpük Kurutulması Üzerindeki Etkisi" (Afyon Kocatepe University Journal of Sciences and Engineering, 2026).
KAYNAKÇA: Dr. Öğr. Üyesi Burçin Yılmaz akademik profili (avesis.bozok.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-0719-4090 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen, gıda mühendisi. Yozgat Bozok Üniversitesi Boğazlıyan Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme, Gıda Teknolojisi Pr. öğretim üyesi.
Dr. Öğr. Üyesi Burçin Yılmaz, Yozgat Bozok Üniversitesi Boğazlıyan Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme, Gıda Teknolojisi Pr. bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Gıda İşleme (Pastörizasyon, Sterilizasyon, Soğutma, Kurutma).
Lisans (Pamukkale Üniversitesi, 2012), yüksek lisans (Ege Üniversitesi, 2014) ve doktora (Erciyes Üniversitesi, 2024) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Üzüm posası ekstraktının nanofiber film üretiminde kullanım olanaklarının araştırılması" (2024).
Akademik kayıtlara göre 11 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 3'ü Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Ultrasonic pretreatment of carrot slices: Effects of sonication source on drying kinetics and product quality" (Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2019); "Fabrication of Grape Pomace Extract–Loaded Electrospun Nanofiber Films as Active Packaging Material for Walnut" (Food and Bioprocess Technology, 2024); "Peynir Altı Suyu Protein İzolatı ve Metil Selülozun Elma Suyunun Köpük Kurutulması Üzerindeki Etkisi" (Afyon Kocatepe University Journal of Sciences and Engineering, 2026).
KAYNAKÇA: Dr. Öğr. Üyesi Burçin Yılmaz akademik profili (avesis.bozok.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-0719-4090 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).