Bayram ÇetinBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, veteriner. Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği öğretim üyesi.
Doç. Dr. Bayram Çetin, Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği bünyesinde görev yapmaktadır.
Lisans (İstanbul Üniversitesi, 1994) ve doktora (İstanbul Üniversitesi, 2000) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Sodyum laktatın hazır köftelerin mikrobiyolojik kalite ve raf ömrü üzerine etkisi" (2000).
Akademik kayıtlara göre 63 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 9'u Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 10 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Determination of Multimycotoxin in Cereal-Based Products Sold in Open-Air Markets" (Foods, 2023); "Effect of evaporated ethyl pyruvate on reducing salmonella enteritidis in raw chicken meat" (Brazilian Journal of Poultry Science, 2019); "Effect of Propolis on the Quality Characteristics and Shelf Life of Raw Beef Meatballs during Refrigerated Storage" (Food Technology and Biotechnology, 2025); "Laktuloz İlave Edilerek Üretilen Sucukların Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi" (Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2020); "ERGONOMİK RİSK ANALİZİ YÖNTEMLERİNİN İNCELENMESİ: GIDA SEKTÖRÜNE YÖNELİK BİR UYGULAMA" (Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi, 2023).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Bayram Çetin akademik profili (avesis.klu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-1321-7746 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen, veteriner. Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği öğretim üyesi.
Doç. Dr. Bayram Çetin, Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği bünyesinde görev yapmaktadır.
Lisans (İstanbul Üniversitesi, 1994) ve doktora (İstanbul Üniversitesi, 2000) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Sodyum laktatın hazır köftelerin mikrobiyolojik kalite ve raf ömrü üzerine etkisi" (2000).
Akademik kayıtlara göre 63 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 9'u Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 10 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Determination of Multimycotoxin in Cereal-Based Products Sold in Open-Air Markets" (Foods, 2023); "Effect of evaporated ethyl pyruvate on reducing salmonella enteritidis in raw chicken meat" (Brazilian Journal of Poultry Science, 2019); "Effect of Propolis on the Quality Characteristics and Shelf Life of Raw Beef Meatballs during Refrigerated Storage" (Food Technology and Biotechnology, 2025); "Laktuloz İlave Edilerek Üretilen Sucukların Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi" (Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2020); "ERGONOMİK RİSK ANALİZİ YÖNTEMLERİNİN İNCELENMESİ: GIDA SEKTÖRÜNE YÖNELİK BİR UYGULAMA" (Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi, 2023).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Bayram Çetin akademik profili (avesis.klu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-1321-7746 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
