Akademisyen. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği öğretim üyesi.
Doç. Dr. Elif Feyza Topdaş, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Meyve, Sebze, Kuruyemiş Teknolojisi.
Akademik kayıtlara göre 90 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 19'u Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Artvin İlinde Geleneksel Olarak Üretilen Farklı Marmelat Çeşitlerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri, Antioksidan Aktiviteleri ve Fenolik Profilleri" (Akademik Gıda, 2018); "Physicochemical Properties, Antioxidant Activities, and Chemical Compositions of Extracts Obtained from Rosa pimpinellifolia L. Flesh and Seeds Using Different Methods and Solvents" (Erwerbs-Obstbau, 2022); "Evaluation of antioxidant properties and phenolic and aromatic profiles of cornelian cherry pestil samples prepared with sucrose and stevia addition" (Journal of Food Processing and Preservation, 2022); "Role of different oils and cooking materials on chemical compounds and antioxidant properties of garlic" (Journal of Food Measurement and Characterization, 2024); "Screening of the Chemical Composition and Antioxidant Activity of the Prunus salicina Pestil" (Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2020).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Elif Feyza Topdaş akademik profili (avesis.atauni.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-3778-3654 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği öğretim üyesi.
Doç. Dr. Elif Feyza Topdaş, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Meyve, Sebze, Kuruyemiş Teknolojisi.
Akademik kayıtlara göre 90 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 19'u Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Artvin İlinde Geleneksel Olarak Üretilen Farklı Marmelat Çeşitlerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri, Antioksidan Aktiviteleri ve Fenolik Profilleri" (Akademik Gıda, 2018); "Physicochemical Properties, Antioxidant Activities, and Chemical Compositions of Extracts Obtained from Rosa pimpinellifolia L. Flesh and Seeds Using Different Methods and Solvents" (Erwerbs-Obstbau, 2022); "Evaluation of antioxidant properties and phenolic and aromatic profiles of cornelian cherry pestil samples prepared with sucrose and stevia addition" (Journal of Food Processing and Preservation, 2022); "Role of different oils and cooking materials on chemical compounds and antioxidant properties of garlic" (Journal of Food Measurement and Characterization, 2024); "Screening of the Chemical Composition and Antioxidant Activity of the Prunus salicina Pestil" (Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2020).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Elif Feyza Topdaş akademik profili (avesis.atauni.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-3778-3654 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
