Akademisyen. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğretim üyesi.
Doç. Dr. Serdar Sünnetçioğlu, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Sosyal ve Beşeri Bilimler, Turizm ve Otel İşletmeciliği.
Lisans (Gazi Üniversitesi, 2011), yüksek lisans (Dokuz Eylül Üniversitesi, 2013) ve doktora (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2016) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Örgütsel Öğrenme ve İnovasyonun Kurumsal Çevrecilik Üzerindeki Etkileri: İstanbul İlindeki Restoranlar Üzerine Bir Araştırma" (2016).
Akademik kayıtlara göre 104 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 3'ü Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Sürdürülebilir gastronomi turizmi hareketliliğinde coğrafi işaretlemenin rolü" (2013); "YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDEKİ HİZMET KALİTESİNİN MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ ÜZERİNDE ETKİSİ: BOZCAADA’DA DINESERV MODELİYLE BİR ARAŞTIRMA" (Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2016); "İŞTEN AYRILMA NİYETİ VE AŞIRI ROL YÜKÜNÜN OTEL ÇALIŞANLARININ SOSYAL AYLAKLIK DAVRANIŞLARINA ETKİSİ" (Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2015); "Veganların Restoranlarda Karşılaştıkları Sorunlar Üzerine Bir Araştırma (A Research on the Problems of Vegans Compare in Restaurants)" (Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2017); "Turkish anime viewers’ approach to Japanese cuisine culture" (Journal of Ethnic Foods, 2021).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Serdar Sünnetçioğlu akademik profili (avesis.comu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-0244-5874 (orcid.org, 16.09.2026), OpenAlex yazar kaydı (openalex.org, 16.09.2026).
Akademisyen. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğretim üyesi.
Doç. Dr. Serdar Sünnetçioğlu, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Sosyal ve Beşeri Bilimler, Turizm ve Otel İşletmeciliği.
Lisans (Gazi Üniversitesi, 2011), yüksek lisans (Dokuz Eylül Üniversitesi, 2013) ve doktora (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2016) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Örgütsel Öğrenme ve İnovasyonun Kurumsal Çevrecilik Üzerindeki Etkileri: İstanbul İlindeki Restoranlar Üzerine Bir Araştırma" (2016).
Akademik kayıtlara göre 104 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 3'ü Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Sürdürülebilir gastronomi turizmi hareketliliğinde coğrafi işaretlemenin rolü" (2013); "YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDEKİ HİZMET KALİTESİNİN MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ ÜZERİNDE ETKİSİ: BOZCAADA’DA DINESERV MODELİYLE BİR ARAŞTIRMA" (Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2016); "İŞTEN AYRILMA NİYETİ VE AŞIRI ROL YÜKÜNÜN OTEL ÇALIŞANLARININ SOSYAL AYLAKLIK DAVRANIŞLARINA ETKİSİ" (Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2015); "Veganların Restoranlarda Karşılaştıkları Sorunlar Üzerine Bir Araştırma (A Research on the Problems of Vegans Compare in Restaurants)" (Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2017); "Turkish anime viewers’ approach to Japanese cuisine culture" (Journal of Ethnic Foods, 2021).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Serdar Sünnetçioğlu akademik profili (avesis.comu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-0244-5874 (orcid.org, 16.09.2026), OpenAlex yazar kaydı (openalex.org, 16.09.2026).
