Batuhan ÖztürkBu sayfa sizin mi?
Akademisyen. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı öğretim üyesi.
Dr. Öğr. Üyesi Batuhan Öztürk, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Sosyal ve Beşeri Bilimler.
Lisans (Gazi Üniversitesi, 2016), yüksek lisans (Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi) ve doktora (Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, 2024) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Trabzon mutfak kültürü ve gastronomi rotaları" (2024).
Akademik kayıtlara göre 38 bilimsel yayını bulunmaktadır. Uluslararası yayın dizinlerinde 6 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "The Nutritional Content of Traditional Corn Bread and its Carotenoid Values" (Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2024); "Türk Mutfağının Bilimsel Yönü ve Kültürel Mirası" (2026); "Türk Mutfağının Tarihsel Evrimi ve Kültürel Dokusu" (Türk Mutfağının Bilimsel Yönü ve Kültürel Mirası, 2026); "Trabzon İli Gastronomi Rotaları" (Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, 2024); "METAFORLARLA GASTRONOMİDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE ATIF YÖNETİMİ (SUSTAINABILITY AND WASTE MANAGEMENT IN GASTRONOMY WITH METAPHORS)" (Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT), 2024).
KAYNAKÇA: Dr. Öğr. Üyesi Batuhan Öztürk akademik profili (avesis.hacibayram.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-4951-0469 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı öğretim üyesi.
Dr. Öğr. Üyesi Batuhan Öztürk, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Sosyal ve Beşeri Bilimler.
Lisans (Gazi Üniversitesi, 2016), yüksek lisans (Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi) ve doktora (Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, 2024) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Trabzon mutfak kültürü ve gastronomi rotaları" (2024).
Akademik kayıtlara göre 38 bilimsel yayını bulunmaktadır. Uluslararası yayın dizinlerinde 6 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "The Nutritional Content of Traditional Corn Bread and its Carotenoid Values" (Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2024); "Türk Mutfağının Bilimsel Yönü ve Kültürel Mirası" (2026); "Türk Mutfağının Tarihsel Evrimi ve Kültürel Dokusu" (Türk Mutfağının Bilimsel Yönü ve Kültürel Mirası, 2026); "Trabzon İli Gastronomi Rotaları" (Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, 2024); "METAFORLARLA GASTRONOMİDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE ATIF YÖNETİMİ (SUSTAINABILITY AND WASTE MANAGEMENT IN GASTRONOMY WITH METAPHORS)" (Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT), 2024).
KAYNAKÇA: Dr. Öğr. Üyesi Batuhan Öztürk akademik profili (avesis.hacibayram.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-4951-0469 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).