Hayriye Yeşim CanBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, veteriner. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Veterinerlik Gıda Hiyjeni ve Teknolojisi öğretim üyesi.
Prof. Dr. Hayriye Yeşim Can, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Veterinerlik Gıda Hiyjeni ve Teknolojisi bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Veteriner Bilimleri, Besin Hijyeni ve Teknolojisi.
Lisans (Ankara Üniversitesi, 2003) ve doktora (Ankara Üniversitesi, 2011) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Farklı tip peynirlerde Staphylococcus aureus’un enterotoksin oluşturma yeteneği ile antibiyotik direncinin belirlenmesi" (2011).
Akademik kayıtlara göre 54 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 18'i Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 21 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Determination of melamine in milk and dairy products by high performance liquid chromatography" (Journal of Dairy Science, 2012); "Fish consumption preferences and factors influencing it" (Food Science and Technology, 2015); "Detection of enterotoxigenic and antimicrobial resistant S. aureus in Turkish cheeses" (Food Control, 2011); "Prevalence of Listeria monocytogenes in poultry meat" (Food Science and Technology, 2015); "Psychrotrophic properties, toxigenic characteristics, and PFGE profiles of Bacillus cereus isolated from different foods and spices" (Ciência Rural, 2021).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Hayriye Yeşim Can akademik profili (avesis.mku.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-5191-6268 (orcid.org, 16.09.2026), OpenAlex yazar kaydı (openalex.org, 16.09.2026).
Akademisyen, veteriner. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Veterinerlik Gıda Hiyjeni ve Teknolojisi öğretim üyesi.
Prof. Dr. Hayriye Yeşim Can, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Veterinerlik Gıda Hiyjeni ve Teknolojisi bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Veteriner Bilimleri, Besin Hijyeni ve Teknolojisi.
Lisans (Ankara Üniversitesi, 2003) ve doktora (Ankara Üniversitesi, 2011) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Farklı tip peynirlerde Staphylococcus aureus’un enterotoksin oluşturma yeteneği ile antibiyotik direncinin belirlenmesi" (2011).
Akademik kayıtlara göre 54 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 18'i Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 21 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Determination of melamine in milk and dairy products by high performance liquid chromatography" (Journal of Dairy Science, 2012); "Fish consumption preferences and factors influencing it" (Food Science and Technology, 2015); "Detection of enterotoxigenic and antimicrobial resistant S. aureus in Turkish cheeses" (Food Control, 2011); "Prevalence of Listeria monocytogenes in poultry meat" (Food Science and Technology, 2015); "Psychrotrophic properties, toxigenic characteristics, and PFGE profiles of Bacillus cereus isolated from different foods and spices" (Ciência Rural, 2021).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Hayriye Yeşim Can akademik profili (avesis.mku.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-5191-6268 (orcid.org, 16.09.2026), OpenAlex yazar kaydı (openalex.org, 16.09.2026).