Nurhayat İflazoğluBu sayfa sizin mi?
Akademisyen. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu., Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı öğretim üyesi.
Dr. Öğr. Üyesi Nurhayat İflazoğlu, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu., Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Sosyal ve Beşeri Bilimler.
Lisans (Anadolu Üniversitesi, 2019), yüksek lisans (Mersin Üniversitesi, 2019) ve doktora (Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, 2023) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Simge yiyeceklerin otantiklik ve çokkültürlülük kapsamında incelenmesi: Hatay örneği" (2023).
Akademik kayıtlara göre 62 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 4'ü Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 14 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Digital detox tourism against post-modernity" (Journal of Multidisciplinary Academic Tourism, 2021); "Impact of Crowded Restaurant Perception on Affectivity and Behavioral Intentions" (Tourism, 2021); "Zahtar and its place in culinary culture: Sample of Hatay Cuisine" (International Journal of Gastronomy and Food Science, 2021); "The role of robotization in reducing the perception of unskilled labor in food and beverage businesses" (Worldwide Hospitality and Tourism Themes, 2024); "The effect of preserving and celebrating culinary traditions on emotional well-being in multicultural societies: a case study of Hatay, UNESCO City of Gastronomy" (International Journal of Spa and Wellness, 2025).
KAYNAKÇA: Dr. Öğr. Üyesi Nurhayat İflazoğlu akademik profili (avesis.mku.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-4736-789X (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu., Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı öğretim üyesi.
Dr. Öğr. Üyesi Nurhayat İflazoğlu, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu., Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Sosyal ve Beşeri Bilimler.
Lisans (Anadolu Üniversitesi, 2019), yüksek lisans (Mersin Üniversitesi, 2019) ve doktora (Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, 2023) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Simge yiyeceklerin otantiklik ve çokkültürlülük kapsamında incelenmesi: Hatay örneği" (2023).
Akademik kayıtlara göre 62 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 4'ü Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 14 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Digital detox tourism against post-modernity" (Journal of Multidisciplinary Academic Tourism, 2021); "Impact of Crowded Restaurant Perception on Affectivity and Behavioral Intentions" (Tourism, 2021); "Zahtar and its place in culinary culture: Sample of Hatay Cuisine" (International Journal of Gastronomy and Food Science, 2021); "The role of robotization in reducing the perception of unskilled labor in food and beverage businesses" (Worldwide Hospitality and Tourism Themes, 2024); "The effect of preserving and celebrating culinary traditions on emotional well-being in multicultural societies: a case study of Hatay, UNESCO City of Gastronomy" (International Journal of Spa and Wellness, 2025).
KAYNAKÇA: Dr. Öğr. Üyesi Nurhayat İflazoğlu akademik profili (avesis.mku.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-4736-789X (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).