Levent İzciBu sayfa sizin mi?
Akademisyen. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü, İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı öğretim üyesi.
Prof. Dr. Levent İzci, Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü, İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı bünyesinde görev yapmaktadır.
Lisans (Süleyman Demirel Üniversitesi, 1993), yüksek lisans (Süleyman Demirel Üniversitesi, 1999) ve doktora (Süleyman Demirel Üniversitesi, 2004) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Sıcak dumanlama ve tuzlanma işlemlerinin kadife balığı (Tinca tinca L. 1758)’nın besinsel özelliklerine etkilerinin belirlenmesi" (2004).
Akademik kayıtlara göre 59 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 16'sı Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 7 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)’ndan Elde Edilen Balık Köftelerinde Biberiye ve Defne Uçucu Yağlarının Mikrobiyolojik ve Duyusal Kaliteye Etkisi" (Acta Aquatica Turcica, 2020); "Effects of Plant Extracts on the Quality of Sous Vide Meagre (Argyrosomus regius) Fillets" (Acta Aquatica Turcica, 2021); "Kupes Balığının (Boops boops) Et Verimi ve Köftesinin Bazı Kalite Özellikleri" (Acta Aquatica Turcica, 2023); "Determination of quality properties of meagre (Argyrosomus regius) fillets coated with chitosan‐based edible films" (Journal of Food Safety, 2017); "Farklı Ağaç Talaşları ile Dumanlamanın Türk Somonunun Duyusal ve Mikrobiyolojik Kalitesine Etkileri" (Acta Aquatica Turcica, 2023).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Levent İzci akademik profili (avesis.isparta.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0001-7142-8782 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü, İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı öğretim üyesi.
Prof. Dr. Levent İzci, Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü, İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı bünyesinde görev yapmaktadır.
Lisans (Süleyman Demirel Üniversitesi, 1993), yüksek lisans (Süleyman Demirel Üniversitesi, 1999) ve doktora (Süleyman Demirel Üniversitesi, 2004) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Sıcak dumanlama ve tuzlanma işlemlerinin kadife balığı (Tinca tinca L. 1758)’nın besinsel özelliklerine etkilerinin belirlenmesi" (2004).
Akademik kayıtlara göre 59 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 16'sı Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 7 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)’ndan Elde Edilen Balık Köftelerinde Biberiye ve Defne Uçucu Yağlarının Mikrobiyolojik ve Duyusal Kaliteye Etkisi" (Acta Aquatica Turcica, 2020); "Effects of Plant Extracts on the Quality of Sous Vide Meagre (Argyrosomus regius) Fillets" (Acta Aquatica Turcica, 2021); "Kupes Balığının (Boops boops) Et Verimi ve Köftesinin Bazı Kalite Özellikleri" (Acta Aquatica Turcica, 2023); "Determination of quality properties of meagre (Argyrosomus regius) fillets coated with chitosan‐based edible films" (Journal of Food Safety, 2017); "Farklı Ağaç Talaşları ile Dumanlamanın Türk Somonunun Duyusal ve Mikrobiyolojik Kalitesine Etkileri" (Acta Aquatica Turcica, 2023).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Levent İzci akademik profili (avesis.isparta.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0001-7142-8782 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
