İhsan Güngör ŞatBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, ziraat mühendisi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği öğretim üyesi.
Prof. Dr. İhsan Güngör Şat, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Mühendislik ve Teknoloji.
Lisans (Atatürk Üniversitesi, 1991), yüksek lisans (Atatürk Üniversitesi, 1997) ve doktora (Atatürk Üniversitesi, 2002) eğitimlerini tamamladı.
Akademik kayıtlara göre 83 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 26'sı Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 11 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "The effect of different drying methods on nutritional composition and antioxidant activity of purslane (Portulaca oleracea)" (TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY, 2021); "Chemical Properties and Antioxidant Activity of Different Extracts from Purslane (Portulaca Oleracea L.)" (Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2024); "Improvement of quality properties of cemen paste of pastirma by lyophilized red cabbage water extract" (Journal of Food Processing and Preservation, 2020); "Determination of Chemical, Physical, and Functional Properties of ‘Karaerik’ Grape (Vitis vinifera L. cv. ‘Karaerik’)" (Erwerbs-Obstbau, 2022); "KAHVALTILIK YENİ BİR ÜRÜN: IŞKIN (Rheum ribes L.) REÇELİ" (Gıda, 2023).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. İhsan Güngör Şat akademik profili (avesis.atauni.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0001-9868-0208 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen, ziraat mühendisi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği öğretim üyesi.
Prof. Dr. İhsan Güngör Şat, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Mühendislik ve Teknoloji.
Lisans (Atatürk Üniversitesi, 1991), yüksek lisans (Atatürk Üniversitesi, 1997) ve doktora (Atatürk Üniversitesi, 2002) eğitimlerini tamamladı.
Akademik kayıtlara göre 83 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 26'sı Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 11 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "The effect of different drying methods on nutritional composition and antioxidant activity of purslane (Portulaca oleracea)" (TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY, 2021); "Chemical Properties and Antioxidant Activity of Different Extracts from Purslane (Portulaca Oleracea L.)" (Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2024); "Improvement of quality properties of cemen paste of pastirma by lyophilized red cabbage water extract" (Journal of Food Processing and Preservation, 2020); "Determination of Chemical, Physical, and Functional Properties of ‘Karaerik’ Grape (Vitis vinifera L. cv. ‘Karaerik’)" (Erwerbs-Obstbau, 2022); "KAHVALTILIK YENİ BİR ÜRÜN: IŞKIN (Rheum ribes L.) REÇELİ" (Gıda, 2023).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. İhsan Güngör Şat akademik profili (avesis.atauni.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0001-9868-0208 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
