Duran CankülBu sayfa sizin mi?
Akademisyen. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı öğretim üyesi.
Prof. Dr. Duran Cankül, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Sosyal ve Beşeri Bilimler.
Lisans (Gazi Üniversitesi, 2008), yüksek lisans (Gazi Üniversitesi, 2011) ve doktora (Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, 2016) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Turizm diplomalı nitelikli personelin sektöre kazandırılmasında ortak akıl" (2016).
Akademik kayıtlara göre 153 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 6'sı Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 33 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "The effect of gastronomic experience on restaurant image, customer perceived value, customer satisfaction and customer loyalty" (International Journal of Gastronomy and Food Science, 2024); "The mediating role of nostalgia in the impact of street foods attributes on toward destination attitudes and behavioral intentions" (Journal of Foodservice Business Research, 2025); "Turizm Eğitimi Lisans Mezunları ve İstihdam Durumları" (Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, 2019); "Bodrum Yarımadası ve Zeytinyağı Turizmi: Uygulanabilirliği Açısından Swot Analizi İle Değerlendirilmesi" (Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 2018); "İŞLETMELERDE YENİLİK UYGULAMALARI: RESTORAN İŞLETMELERİ ÖRNEĞİ" (Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, 2019).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Duran Cankül akademik profili (avesis.ogu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0001-5067-6904 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı öğretim üyesi.
Prof. Dr. Duran Cankül, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Sosyal ve Beşeri Bilimler.
Lisans (Gazi Üniversitesi, 2008), yüksek lisans (Gazi Üniversitesi, 2011) ve doktora (Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, 2016) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Turizm diplomalı nitelikli personelin sektöre kazandırılmasında ortak akıl" (2016).
Akademik kayıtlara göre 153 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 6'sı Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 33 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "The effect of gastronomic experience on restaurant image, customer perceived value, customer satisfaction and customer loyalty" (International Journal of Gastronomy and Food Science, 2024); "The mediating role of nostalgia in the impact of street foods attributes on toward destination attitudes and behavioral intentions" (Journal of Foodservice Business Research, 2025); "Turizm Eğitimi Lisans Mezunları ve İstihdam Durumları" (Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, 2019); "Bodrum Yarımadası ve Zeytinyağı Turizmi: Uygulanabilirliği Açısından Swot Analizi İle Değerlendirilmesi" (Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 2018); "İŞLETMELERDE YENİLİK UYGULAMALARI: RESTORAN İŞLETMELERİ ÖRNEĞİ" (Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, 2019).
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Duran Cankül akademik profili (avesis.ogu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0001-5067-6904 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).