Ayşegül Beşir ÖzgeçenBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, gıda mühendisi. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü araştırma görevlisi.
Arş. Gör. Dr. Ayşegül Beşir Özgeçen, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği.
Lisans (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, 2013), yüksek lisans (Yıldız Teknik Üniversitesi, 2015) ve doktora (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, 2022) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Kolorimetrik yöntem ile 5-hidroksimetilfurfural'ın kantitatif tayini ve kağıt tabanlı tek kullanımlık belirteç üretimi" (2022).
Akademik kayıtlara göre 50 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 21'i Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 14 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "A novel spectrophotometric method based on Seliwanoff test to determine 5-(Hydroxymethyl) furfural (HMF) in honey: Development, in house validation and application" (LWT, 2021); "Potential Use of High Pressure Homogenized Hazelnut Beverage for a Functional Yoghurt-Like Product" (Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2022); "A Plant-Based Milk Type: Hemp Seed Milk" (Akademik Gıda, 2022); "Evaluating of Microwave Drying for Hawthorn Slice as Alternative to Convective Drying" (Brazilian Archives of Biology and Technology, 2022); "Investigation properties of Ayran (yoghurt drink) produced from different ratio of cow and hemp seed milk mixtures" (European Food Science and Engineering, 2022).
KAYNAKÇA: Arş. Gör. Dr. Ayşegül Beşir Özgeçen akademik profili (avesis.omu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-6442-6807 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen, gıda mühendisi. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü araştırma görevlisi.
Arş. Gör. Dr. Ayşegül Beşir Özgeçen, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği.
Lisans (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, 2013), yüksek lisans (Yıldız Teknik Üniversitesi, 2015) ve doktora (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, 2022) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Kolorimetrik yöntem ile 5-hidroksimetilfurfural'ın kantitatif tayini ve kağıt tabanlı tek kullanımlık belirteç üretimi" (2022).
Akademik kayıtlara göre 50 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 21'i Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 14 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "A novel spectrophotometric method based on Seliwanoff test to determine 5-(Hydroxymethyl) furfural (HMF) in honey: Development, in house validation and application" (LWT, 2021); "Potential Use of High Pressure Homogenized Hazelnut Beverage for a Functional Yoghurt-Like Product" (Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2022); "A Plant-Based Milk Type: Hemp Seed Milk" (Akademik Gıda, 2022); "Evaluating of Microwave Drying for Hawthorn Slice as Alternative to Convective Drying" (Brazilian Archives of Biology and Technology, 2022); "Investigation properties of Ayran (yoghurt drink) produced from different ratio of cow and hemp seed milk mixtures" (European Food Science and Engineering, 2022).
KAYNAKÇA: Arş. Gör. Dr. Ayşegül Beşir Özgeçen akademik profili (avesis.omu.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-6442-6807 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).