Serhat AlBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, veteriner. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Veterinerlik Halk Sağlığı Anabilim Dalı öğretim üyesi.
Doç. Dr. Serhat Al, Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Veterinerlik Halk Sağlığı Anabilim Dalı bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Sağlık Bilimleri, Veteriner Bilimleri, Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Yaşam Bilimleri, Mikrobiyoloji, Bakteriyoloji.
Lisans (Fırat Üniversitesi, 2011) ve doktora (Erciyes Üniversitesi, 2017) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Zahterin (Thymbra Spicata L.) Fermente Türk Sucuklarında Escherichia coli ve Salmonella Typhimurium Üzerine Antimikrobiyel Etkilerinin Belirlenmesi" (2017).
Akademik kayıtlara göre 139 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 45'i Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 18 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Enterocytozoon bieneusi in raw milk of cattle, sheep and water buffalo in Turkey: Genotype distributions and zoonotic concerns" (International Journal of Food Microbiology, 2020); "Biofilm formation, antibiotic resistance and genotyping of Shiga toxin-producing Escherichia coli isolated from retail chicken meats" (British Poultry Science, 2022); "Prevalence and molecular characterization of Listeria monocytogenes isolated from wastewater of cattle slaughterhouses in Turkey" (Journal of Applied Microbiology, 2021); "Comprehensive analysis of Salmonella in poultry meat and products in Türkiye: Prevalence, antibiotic susceptibility and genomic characterisation" (International Journal of Food Science & Technology, 2024); "Klonska raznolikost i antifungalna osjetljivost vrste Candida spp. izolirane iz mlijeka" (Mljekarstvo, 2020).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Serhat Al akademik profili (avesis.erciyes.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-2721-9275 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen, veteriner. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Veterinerlik Halk Sağlığı Anabilim Dalı öğretim üyesi.
Doç. Dr. Serhat Al, Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Veterinerlik Halk Sağlığı Anabilim Dalı bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Sağlık Bilimleri, Veteriner Bilimleri, Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Yaşam Bilimleri, Mikrobiyoloji, Bakteriyoloji.
Lisans (Fırat Üniversitesi, 2011) ve doktora (Erciyes Üniversitesi, 2017) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Zahterin (Thymbra Spicata L.) Fermente Türk Sucuklarında Escherichia coli ve Salmonella Typhimurium Üzerine Antimikrobiyel Etkilerinin Belirlenmesi" (2017).
Akademik kayıtlara göre 139 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 45'i Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 18 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Enterocytozoon bieneusi in raw milk of cattle, sheep and water buffalo in Turkey: Genotype distributions and zoonotic concerns" (International Journal of Food Microbiology, 2020); "Biofilm formation, antibiotic resistance and genotyping of Shiga toxin-producing Escherichia coli isolated from retail chicken meats" (British Poultry Science, 2022); "Prevalence and molecular characterization of Listeria monocytogenes isolated from wastewater of cattle slaughterhouses in Turkey" (Journal of Applied Microbiology, 2021); "Comprehensive analysis of Salmonella in poultry meat and products in Türkiye: Prevalence, antibiotic susceptibility and genomic characterisation" (International Journal of Food Science & Technology, 2024); "Klonska raznolikost i antifungalna osjetljivost vrste Candida spp. izolirane iz mlijeka" (Mljekarstvo, 2020).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Serhat Al akademik profili (avesis.erciyes.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0003-2721-9275 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).