Akademisyen. Yıldız Teknik Üniversitesi Rektörlük, - öğretim üyesi.
Doç. Dr. Gülsüm Uçak Özkaya, Yıldız Teknik Üniversitesi Rektörlük, - bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri, Gıda Mikrobiyolojisi, Yaşam Bilimleri, Biyoteknoloji, Biyosensör.
Lisans (Namık Kemal Üniversitesi, 2011), yüksek lisans (Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, 2014) ve doktora (Yıldız Teknik Üniversitesi, 2020) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Yüzey Plazmon Rezonans Biyosensör Sistemleri Kullanılarak Metisiline Dirençli Staphylococcus aureus ve Vankomisine Dirençli Enterokok Bakterileri ile Kanser Biyomarkerlarının Hızlı Tespit Edilmesi" (2020).
Akademik kayıtlara göre 43 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 14'ü Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Detecting cancer metastasis and accompanying protein biomarkers at single cell levels using a 3D-printed microfluidic immunoarray" (Biosensors and Bioelectronics, 2020); "Development of probiotic carrier dried apples for consumption as snack food with the impregnation of Lactobacillus paracasei" (LWT, 2018); "Effect of Stand-Alone and Combined Ultraviolet and Ultrasound Treatments on Physicochemical and Microbial Characteristics of Pomegranate Juice" (Applied Sciences, 2020); "Antimicrobial Susceptibility Test for the Determination of Resistant and Susceptible S. aureus and Enterococcus spp. Using a Multi-Channel Surface Plasmon Resonance Device" (Diagnostics, 2019); "Determination of the effect of ethyl pyruvate on the surface contamination of sausage to Listeria monocytogenes by using Q‐PCR assay" (Journal of Food Safety, 2019).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Gülsüm Uçak Özkaya akademik profili (avesis.yildiz.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-4207-6797 (orcid.org, 16.09.2026), OpenAlex yazar kaydı (openalex.org, 16.09.2026).
Akademisyen. Yıldız Teknik Üniversitesi Rektörlük, - öğretim üyesi.
Doç. Dr. Gülsüm Uçak Özkaya, Yıldız Teknik Üniversitesi Rektörlük, - bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri, Gıda Mikrobiyolojisi, Yaşam Bilimleri, Biyoteknoloji, Biyosensör.
Lisans (Namık Kemal Üniversitesi, 2011), yüksek lisans (Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, 2014) ve doktora (Yıldız Teknik Üniversitesi, 2020) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Yüzey Plazmon Rezonans Biyosensör Sistemleri Kullanılarak Metisiline Dirençli Staphylococcus aureus ve Vankomisine Dirençli Enterokok Bakterileri ile Kanser Biyomarkerlarının Hızlı Tespit Edilmesi" (2020).
Akademik kayıtlara göre 43 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 14'ü Web of Science dizinlidir.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Detecting cancer metastasis and accompanying protein biomarkers at single cell levels using a 3D-printed microfluidic immunoarray" (Biosensors and Bioelectronics, 2020); "Development of probiotic carrier dried apples for consumption as snack food with the impregnation of Lactobacillus paracasei" (LWT, 2018); "Effect of Stand-Alone and Combined Ultraviolet and Ultrasound Treatments on Physicochemical and Microbial Characteristics of Pomegranate Juice" (Applied Sciences, 2020); "Antimicrobial Susceptibility Test for the Determination of Resistant and Susceptible S. aureus and Enterococcus spp. Using a Multi-Channel Surface Plasmon Resonance Device" (Diagnostics, 2019); "Determination of the effect of ethyl pyruvate on the surface contamination of sausage to Listeria monocytogenes by using Q‐PCR assay" (Journal of Food Safety, 2019).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Gülsüm Uçak Özkaya akademik profili (avesis.yildiz.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-4207-6797 (orcid.org, 16.09.2026), OpenAlex yazar kaydı (openalex.org, 16.09.2026).
