Akademisyen, sağlık eğitimcisi. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Beslenme ve Diyetetik öğretim üyesi.
Dr. Öğr. Üyesi Hatice Aybüke Karaoğlan, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Beslenme ve Diyetetik bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Mühendislik ve Teknoloji, Gıda Mühendisliği, Gıda Mikrobiyolojisi.
Akademik kayıtlara göre 43 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 9'u Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 7 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Degradation kinetics of anthocyanin and physicochemical changes in fermented turnip juice exposed to pulsed UV light" (Journal of Food Science and Technology, 2018); "Modeling Inactivation of Candida inconspicua Isolated from Turnip Juice using Pulsed UV Light" (Journal of Food Process Engineering, 2016); "Mild Pretreatments to Increase Fructose Consumption in Saccharomyces cerevisiae Wine Yeast Strains" (Foods, 2021); "Production of red beetroot juice by different methods: Kinetics of microbial growth, sugar consumption, and acid production" (Heliyon, 2024); "Optimization of Spontaneous Fermentation Conditions of Kohlrabi by Response Surface Methodology" (Fermentation, 2023).
KAYNAKÇA: Dr. Öğr. Üyesi Hatice Aybüke Karaoğlan akademik profili (avesis.cumhuriyet.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-0790-186X (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen, sağlık eğitimcisi. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Beslenme ve Diyetetik öğretim üyesi.
Dr. Öğr. Üyesi Hatice Aybüke Karaoğlan, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Beslenme ve Diyetetik bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Mühendislik ve Teknoloji, Gıda Mühendisliği, Gıda Mikrobiyolojisi.
Akademik kayıtlara göre 43 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 9'u Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 7 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Degradation kinetics of anthocyanin and physicochemical changes in fermented turnip juice exposed to pulsed UV light" (Journal of Food Science and Technology, 2018); "Modeling Inactivation of Candida inconspicua Isolated from Turnip Juice using Pulsed UV Light" (Journal of Food Process Engineering, 2016); "Mild Pretreatments to Increase Fructose Consumption in Saccharomyces cerevisiae Wine Yeast Strains" (Foods, 2021); "Production of red beetroot juice by different methods: Kinetics of microbial growth, sugar consumption, and acid production" (Heliyon, 2024); "Optimization of Spontaneous Fermentation Conditions of Kohlrabi by Response Surface Methodology" (Fermentation, 2023).
KAYNAKÇA: Dr. Öğr. Üyesi Hatice Aybüke Karaoğlan akademik profili (avesis.cumhuriyet.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-0790-186X (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).