Cemhan DoğanBu sayfa sizin mi?
Akademisyen, ziraat mühendisi. Yozgat Bozok Üniversitesi Boğazlıyan Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme, Gıda Teknolojisi Pr. öğretim üyesi.
Doç. Dr. Cemhan Doğan, Yozgat Bozok Üniversitesi Boğazlıyan Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme, Gıda Teknolojisi Pr. bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Tarımsal Bilimler, Mühendislik ve Teknoloji.
Lisans (Harran Üniversitesi, 2008) ve yüksek lisans (Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, 2011) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Sert kabuklu yemişlerin dış kabuklarından elde edilen ekstraktların meyveli yoğurda etkisi" (2011).
Akademik kayıtlara göre 76 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 29'u Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 8 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Tailoring of Gelatin-Chitosan Nanofibers Functionalized with Eucalyptus Essential Oil via Electroblowing for Potential Food Packaging and Wound Dressing Applications" (Fibers and Polymers, 2024); "EXTRACTION OPTIMIZATION OF Senecio vernalis Waldst. & Kit AND DETERMINATION OF ANTI-α-AMYLASE/α-GLUCOSIDASE, ANTI-LIPASE AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES" (Trakya University Journal of Natural Sciences, 2021); "Gelatin/mushroom (Lactarius deliciosus) extract nanofibers fabricated by electro-assisted solution blow spinning as a potential edible active food packaging" (Journal of Food Science and Technology, 2024); "Kombucha Beverage: Comparative Study Based on Bioactive Properties and Antimicrobial Potentials of Different Plant Infusion" (Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences, 2023); "İstiridye Mantarının (Pleurotus ostreatus) Farklı Flaş Zamanlarına Göre Antioksidan Aktivitesinin ve Hiperglisemide Anahtar Enzim Rolü Olan α -amilaz ve α -glukozidaz İnhibisyon Potansiyelinin Belirlenmesi" (Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 2021).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Cemhan Doğan akademik profili (avesis.bozok.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-9043-0949 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).
Akademisyen, ziraat mühendisi. Yozgat Bozok Üniversitesi Boğazlıyan Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme, Gıda Teknolojisi Pr. öğretim üyesi.
Doç. Dr. Cemhan Doğan, Yozgat Bozok Üniversitesi Boğazlıyan Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme, Gıda Teknolojisi Pr. bünyesinde görev yapmaktadır. Çalışma alanları: Tarımsal Bilimler, Mühendislik ve Teknoloji.
Lisans (Harran Üniversitesi, 2008) ve yüksek lisans (Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, 2011) eğitimlerini tamamladı. Doktora tezi: "Sert kabuklu yemişlerin dış kabuklarından elde edilen ekstraktların meyveli yoğurda etkisi" (2011).
Akademik kayıtlara göre 76 bilimsel yayını bulunmaktadır; bunların 29'u Web of Science dizinlidir. Uluslararası yayın dizinlerinde 8 yayını kayıtlıdır.
SEÇİLMİŞ YAYINLARI: "Tailoring of Gelatin-Chitosan Nanofibers Functionalized with Eucalyptus Essential Oil via Electroblowing for Potential Food Packaging and Wound Dressing Applications" (Fibers and Polymers, 2024); "EXTRACTION OPTIMIZATION OF Senecio vernalis Waldst. & Kit AND DETERMINATION OF ANTI-α-AMYLASE/α-GLUCOSIDASE, ANTI-LIPASE AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES" (Trakya University Journal of Natural Sciences, 2021); "Gelatin/mushroom (Lactarius deliciosus) extract nanofibers fabricated by electro-assisted solution blow spinning as a potential edible active food packaging" (Journal of Food Science and Technology, 2024); "Kombucha Beverage: Comparative Study Based on Bioactive Properties and Antimicrobial Potentials of Different Plant Infusion" (Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences, 2023); "İstiridye Mantarının (Pleurotus ostreatus) Farklı Flaş Zamanlarına Göre Antioksidan Aktivitesinin ve Hiperglisemide Anahtar Enzim Rolü Olan α -amilaz ve α -glukozidaz İnhibisyon Potansiyelinin Belirlenmesi" (Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 2021).
KAYNAKÇA: Doç. Dr. Cemhan Doğan akademik profili (avesis.bozok.edu.tr, 16.09.2026), ORCID kaydı 0000-0002-9043-0949 (orcid.org, 16.09.2026), Crossref yayın kayıtları (crossref.org, 16.09.2026).