Akademisyen, Gıda Mühendisliği Profesörü. İstanbul doğumlu. İTÜ Kimya Metalurji Fakültesi Dekanı, Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı.Sabri Ülker Vakfı Bilim Kurulu Üyesi.
Beraat Özçelik, 1990 yılında Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nü bitirdikten sonra yüksek lisans ve doktorasını İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Müh. Bölümünde tamamladı. Doktora sonrası çalışmalarını Ohio State Universitesi, Food Science and Technology Bölümü, ABD’ de gerçekleştiren Özçelik, ulusal ve uluslararası alanda pek çok yayın sahibidir. Temel uzmanlık alanları arasında fonksiyonel gıdalar ve nutrasötikler üretimi ile gıda bileşenlerinin sağlık etkileri, nano-enkapsülasyonları ve biyoyararlılıkları konuları gelmektedir.
Günümüze değin pek çok AB projesinde Türkiye koordinatörü veya araştırmacı olarak görev alan Prof. Dr. Beraat Özçelik, TUBİTAK ve diğer ulusal projeleri de yürütmüştür. Türk Gıda Kodeksi Komitelerinde ve bazı özel vakıflarda bilimsel komite üyeliği bulunmasının yanı sıra, birçok bilim dergisinin bilimsel yayın komitelerinde yer alıp, uluslararası kongrelerin düzenleme kurullarında bulunmuştur.
Rektör danışmanlığı ve Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanlığı görevlerinde bulunmuş olan Prof. Dr. Beraat Özçelik halen İTÜ Kimya Metalurji Fakültesi Dekanı olarak görev yapmaktadır. İngilizcebiliyor.
Eğitim Bilgileri
Post Doktora, Ohio State University, Food Science And Technology, Amerika Birleşik Devletleri 2000 - 2000
Doktora, İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye 1995 - 2000
Yüksek Lisans, İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye 1993 - 1995
Lisans, Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye 1985 - 1990
Akademik Unvanlar / Görevler
Prof.Dr., İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2012 - Devam Ediyor
Doç.Dr., İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2006 - 2012
Yrd.Doç.Dr., İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002 - 2006
Araştırma Görevlisi, İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 1991 - 2000
Mesleki Deneyim
Dekan, İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya Metalurji Fakültesi, 2017 - Devam Ediyor
Rektör Danışmanı, İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2016 - 2017
Dekan, İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, 2013 - 2016
Bölüm Başkanı, İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2012 – 2014
Atıflar
Toplam Atıf Sayısı(WOS):1444
h-indeksi (WOS):21
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Beraat Özçelik (hangizeytinyagi.com, 04.09.2020), Sabri Ülker Vakfı Bilim Kurulu Üyeleri (sabriulkerfoundation.org, 04.09.2020), Prof. Dr. Beraat Özçelik (avesis.itu.edu.tr/ozcelik, 04.09.2020), Prof. Dr. Beraat Özçelik (avesis.itu.edu.tr, 04.09.2020), Özgeçmiş | Prof. Dr. Beraat ÖZÇELİK (beraatozcelik.com, 04.09.2020), Prof. Dr. Beraat Özçelik ile” İTÜ Zirvede” (gidaturk.com.tr, 04.09.2020), Assoc. Prof. Dr. Beraat Ozcelık - PDF (docplayer.biz.tr, 04.09.2020), Beraat Özçelik (tr.linkedin.com, 04.09.2020), İTÜNOVA TTO (itunovatto.com.tr, 04.09.2020).
