Hukukçu, din bilgini, devlet ve
siyaset adamı (D. 1886, Konya – Ö. 8 Ekim 1960). Tam adı Eyüp Sabri
Hayırlıoğlu’dur. İlköğrenimini Konya'da yaptı ve küçük yaşta hafız oldu.
Zamanın din bilginlerinden Sivaslı Ali Kemali ve Yalvaçlı Hacı Ömer
efendilerden dersler aldı. Daha sonra Konya da Darü'l-Fünun’un (Üniversite)
hukuk şubesi açılınca oraya devam etti ve birincilikle mezun oldu. İstanbul'da
müdderis muavinliği, Uşak Müddeiumumiliği (Savcılık) görevlerinden sonra
Konya'ya dönerek avukatlık yapmaya başladı.
Eyüp Sabri Bey, II. Dönemde Konya
Milletvekili seçilerek TBMM’de yasama görevi yaptı. Daha sonra milletvekilliği
görevinden çekilerek Konya'ya döndü ve yeniden avukatlığa başladı, bir ara ticaretle
de meşgul oldu. 1951 yılında Diyanet İşleri Başkanı oldu. Dokuz yıl kadar bu
görevi sürdürdükten sonra 1960 yılında emekliye ayrıldı.