Akademisyen, Gıda Mühendisliği Profesörü. İstanbul doğumlu. İTÜ Kimya Metalurji Fakültesi Dekanı, Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı.Sabri Ülker Vakfı Bilim Kurulu Üyesi.
Beraat Özçelik, 1990 yılında Ege Üniversitesi Gıda
Mühendisliği Bölümü’nü bitirdikten sonra yüksek lisans ve doktorasını İstanbul
Teknik Üniversitesi Gıda Müh. Bölümünde tamamladı. Doktora sonrası
çalışmalarını Ohio State Universitesi, Food Science and Technology Bölümü, ABD’
de gerçekleştiren Özçelik, ulusal ve uluslararası alanda pek çok yayın
sahibidir. Temel uzmanlık alanları arasında fonksiyonel gıdalar ve
nutrasötikler üretimi ile gıda bileşenlerinin sağlık etkileri,
nano-enkapsülasyonları ve biyoyararlılıkları konuları gelmektedir.
Günümüze değin pek çok AB projesinde Türkiye koordinatörü
veya araştırmacı olarak görev alan Prof. Dr. Beraat Özçelik, TUBİTAK ve diğer
ulusal projeleri de yürütmüştür. Türk Gıda Kodeksi Komitelerinde ve bazı özel
vakıflarda bilimsel komite üyeliği bulunmasının yanı sıra, birçok bilim
dergisinin bilimsel yayın komitelerinde yer alıp, uluslararası kongrelerin
düzenleme kurullarında bulunmuştur.
Rektör danışmanlığı ve Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanlığı
görevlerinde bulunmuş olan Prof. Dr. Beraat Özçelik halen İTÜ Kimya Metalurji
Fakültesi Dekanı olarak görev yapmaktadır. İngilizcebiliyor.
Eğitim Bilgileri
Post Doktora, Ohio State University, Food Science And
Technology, Amerika Birleşik Devletleri 2000 - 2000
Doktora, İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji
Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye 1995 - 2000
Yüksek Lisans, İstanbul Teknik Üniversitesi,
Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye 1993 - 1995
Lisans, Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda
Mühendisliği Bölümü, Türkiye 1985 - 1990
Akademik Unvanlar /
Görevler
Prof.Dr., İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji
Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2012 - Devam Ediyor
Doç.Dr., İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji
Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2006 - 2012
Yrd.Doç.Dr., İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji
Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002 - 2006
Araştırma Görevlisi, İstanbul Teknik Üniversitesi,
Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 1991 - 2000
Mesleki Deneyim
Dekan, İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya Metalurji
Fakültesi, 2017 - Devam Ediyor
Rektör Danışmanı, İstanbul Teknik Üniversitesi,
Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2016 - 2017
Dekan, İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji
Fakültesi, 2013 - 2016
Bölüm Başkanı, İstanbul Teknik Üniversitesi,
Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2012 – 2014
Atıflar
Toplam Atıf Sayısı(WOS):1444
h-indeksi (WOS):21
KAYNAKÇA: Prof. Dr. Beraat
Özçelik (hangizeytinyagi.com, 04.09.2020), Sabri Ülker Vakfı Bilim Kurulu
Üyeleri (sabriulkerfoundation.org, 04.09.2020), Prof. Dr. Beraat Özçelik (avesis.itu.edu.tr/ozcelik,
04.09.2020), Prof. Dr. Beraat Özçelik (avesis.itu.edu.tr, 04.09.2020), Özgeçmiş
| Prof. Dr. Beraat ÖZÇELİK (beraatozcelik.com, 04.09.2020), Prof. Dr. Beraat
Özçelik ile” İTÜ Zirvede” (gidaturk.com.tr, 04.09.2020), Assoc. Prof. Dr.
Beraat Ozcelık - PDF (docplayer.biz.tr, 04.09.2020), Beraat Özçelik (tr.linkedin.com,
04.09.2020), İTÜNOVA TTO (itunovatto.com.tr, 04.09.2020).
