İşadamı, sanayici,
Ülker Grubunun kurucusu (D. 1920, Kırım – Ö. 12 Haziran 2012, İstanbul). İstanbul
Fatih Medreseleri’nde öğretmen ve imam-hatip olarak eğitim görmüş bir baba ve
ile öğretmen bir annenin oğludur. 1929 Ağustos’unda ailesiyle birlikte Kırım’dan
Türkiye’ye göç etti. Kadırga İlkokulu’nu bitirdikten sonra sırasıyla İstanbul
Erkek Lisesi, Bilecik Lisesi ve Kütahya Lisesi’nde okudu. Mühendis olmayı
istedi ancak koşullar buna elvermedi. İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi’ni
bitirdi. Yaz tatillerinde Besler Bisküvi Fabrikası’nda çalıştı.
Bu çalışmalar hayatının
en belirleyici olayı oldu. Okul bitince, işçilikten tanıdığı bir usta ile
bisküvi yapmaya başladı. İkinci Dünya Savaşı yıllarında yasaklanan bisküvi,
çörek, börek gibi unlu maddelerin üretimi o yıllarda serbest bırakılıyordu.
Eski bir fabrikayı satın alarak tümüyle borç para ile işe başladı. Gece gündüz
çalışarak gerçek bir hurdayı çalışır hale getirdi. Daha sonra bisküvilerini
yurdun dört bir yanına dağıtma projesini gerçekleştirdi. Sabri Ülker böylece
bisküvi lezzetini Türk insanı ile tanıştırmış oldu.
2001 yılında
Ülker Grubu’nun sahibi Sabri Ülker, ABD’li bir firma ile Kombassan Grubu’ndan
Faisal Finans'ı satın alarak “Family (aile) Finans” olarak değiştirdi.
Sabri Ülker,
kalite ve araştırmayı en mütevazı koşullarda bile hep ön planda tuttu. Bu ilke
onun dünyaya açılmasını sağladı. Ülker, günümüzde 78 ülkeye 150 milyon dolar
ihracatı ve 1 milyar doları aşan cirosuyla Türkiye’nin bisküvi ve çikolata
pazarında bir numara olmayı sürdürüyor.
KAYNAK: Faisal, Family Finans oldu
(Milliyet, 12 Mayıs 2001), Bisküvici Dede'yi kaybettik (Yeni Şafak, 13 Haziran
2012), Türkiye Yazarlar Birliği / Türkiye Kültür Sanat Yıllığı (2013).