Tarım profesörü, yönetici, siyaset ve devlet adamı, 17. Dönem Bursa Milletvekili, Senatör - Milli Eğitim Ulaştırma, İçişleri, Tarım ve Orman Bakanı (D. 1915, Erzincan 1915 - Ö. 29 Ağustos 2001, Ankara). Tam adı Ahmet Sabahattin Özbek’tir. Kaynaklarda Ahmet Sebahattin Özbek olarak da geçer. Baba adı Mehmet, anne adı Halime.
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi'ni bitirdi (1937).
1953'te profesör oldu. 1955-1957 ve 1965-1968 yıllarında Ziraat Fakültesi dekanlığı yaptı. 1959'da Atatürk
Üniversitesi kurucu rektörlüğüne getirildi.
MDP ve DYP’de siyaset yaptı. 3
Temmuz 1972-3 Temmuz 1978 arası Senatörlük yaptı, 17. Dönem (6 Kasım 1983-29
Kasım 1987) Bursa milletvekili olarak görev yaptı.
Ferit Melen hükümetinde Milli Eğitim (1972-1973), Naim Talu ve Sadi Irmak hükümetlerinde
Ulaştırma, Demirel hükümetinde
(1977) İçişleri, Bülent Ulusu hükümetinde Tarım ve Orman (1980-1983) bakanlıklarını üstlendi. 1983-1987 arası Bursa bağımsız milletvekili olarak mecliste görev yaptı.
29 Ağustos 2001 günü Ankara’da
hayatını kaybetti. Evli ve 3 çocuk babasıydı. Ziraat Yüksek Mühendisleri
Birliği Meslek Şeref Başarısı Ödülü Sahibiydi.
KAYNAK: Milliyet Büyük Larousse
Sözlük ve Ansiklopedisi (17. cilt, 1986), TBMM Albümü 3. Cilt 1983-2010 (2010).
